Здравствуйте, дорогие друзья и читатели блога! Еще не определились, что приготовить на ужин? Предлагаю котлеты куриные с сыром. Вкусные, ароматные, нежные. Есть у них еще одно достоинство. Готовить их легко и быстро.
Ингредиенты
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие продукты:
- куриное филе или грудка – 700 г;
- майонез или густая сметана – 100 г,
- сыр, лучше твёрдых сортов – 80 г;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубок;
- соль и перец по вкусу;
- зелень петрушки и укропа – пару веточек;
- масло растительное 3 ст. ложки – для смазывания сковороды.
Как приготовить
Сыр натираем на мелкой терке.
Мелко нарезаем зелень.
Куриное филе строгаем мелкими кубиками. А затем перекладываем в миску.
Туда же разбиваем куриное яйцо.
Солим и перчим по вкусу.
Зубок чеснока пропускаем через пресс. Отправляем туда же.
Добавляем сметану или майонез. Хороший вариант – использовать оба продукта разом. Обычно я смешиваю их в пропорции 1:1. На этот раз я решила провести эксперимент. Вместо сметаны добавила в “тесто” домашний йогурт. Он у меня натуральный и густой. Без добавок. Сразу скажу, что получилось вкусно. Диетический вариант. С майонезом котлетки острее.
Выкладываем в миску сыр.
Затем зелень.
Добавляем две столовых ложки муки с горкой.
Всё перемешиваем. “Тесто” для котлет должно получиться достаточно густым. Если слабое и жидкое – добавьте еще немного муки.
Сковороду смазываем растительным маслом.
Влажными руками формирует небольшие и невысокие котлеты. Выкладываем на сковороду.
Жарим на небольшом огне при закрытой крышке 8 минут.
Что значит небольшой огонь? У меня на выключатели 9 делений. Котлеты из курицы с сыром и зеленью я готовлю на 4. Если поставить сильный огонь, корочки быстро зажарятся, а середина останется сырой. При слабом огне время приготовления еды увеличится.
По истечению времени открываем сковороду. Переворачиваем котлетки на другую сторону. Жарим еще восемь минут. А затем выкладываем на тарелку.
Котлеты куриные с сыром готовы! Приятного аппетита! Подавать их можно с овощами и картошкой, гречкой и рисом. В этот раз в качестве гарнира я использовала зеленый горошек.
Вот так котлетки выглядят в разрезе.
Обязательно попробуйте котлеты куриные с сыром. Они красивые, ароматные и лёгкие!
Подписывайтесь на обновление блога, чтобы не пропустить новые рецепты!
