Как приготовить кальмаров вкусно на сковороде? К сожалению, многие хозяйки используют их только для приготовления салатов. А между тем из моллюсков получаются очень вкусные вторые блюда. Не верите? Тогда для вас два рецепта. Уверена, оба придутся по душе вам и членам вашей семьи. Вкусные, легкие, полезные для здоровья!
А вы знаете, чем полезны морепродукты для организма человека? Если нет, смотрите здесь!
Есть у этих рецептов еще один большой плюс. Их приготовление не отнимает много времени. Буквально 20 – 40 минут. Приступим?
.
Кальмары в сметанном соусе
Ингредиенты
Для приготовления 5 порций нам понадобится:
- очищенных кальмаров – 600 гр;
- растительное или сливочное масло – 60 гр;
- сметана – 250 гр;
- репчатый лук – 1 небольшая головка;
- соль – по вкусу;
- черный перец – по вкусу.
Как приготовить
Подготовленных кальмаров промываем. Убираем трубочки и плёночки.
Нарезаем тонкой соломкой или кольцами.
Солим и перчим.
Небольшую луковицу нарезаем мелкой соломкой.
Разогреваем сковороду на небольшом огне. Наливаем растительное масло или кладем кусочек сливочного.
Выкладываем на сковороду репчатый лук. Припускаем до мягкости.
Затем выкладываем моллюсков.
Готовим 5 минут. Периодически помешиваем.
Добавляем к кальмарам сметану. Всё перемешиваем.
Тушим на среднем огне под закрытой крышкой еще 5 минут.
Как подавать
Кальмары в сметанном соусе отлично сочетаются с гарнирами из картофеля или макаронами.
Выкладываем на тарелку гарнир. Рядом кальмаров в сметанном соусе.
Приятного аппетита!
Кальмары с грибами
Ингредиенты
Для приготовления блюда нам необходимы:
- кальмары – 300 гр;
- грибы свежие или замороженные – 150 гр;
- мука пшеничная – 1 ст. ложка с горкой;
- лук репчатый – 1 средняя луковица;
- растительное масло – 5 – 6 ст. ложек;
- сметана – 2 – 3 ст. ложки;
- соль – по вкусу,
- черный перец – по вкусу.
Как приготовить грибы
Грибы можно использовать свежие и замороженные. Очистим их. Помоем. Порежем на пластики. Я использую замороженные. Они уже нарезаны.
Однако на них много льда. А он впоследствии растает. В результате на сковороде появится лишняя влага. Чтобы этого не произошло, обсушим грибы бумажным полотенцем.
Луковицу почистим. Порежем тонкими кольцами или соломкой.
Сковороду поставим на слабый огонь. Нальем 2-3 ложки растительного масла. Выложим на нее нарезанный лук. Припустим до мягкости.
Затем туда добавим грибы. Разместим их тонким и ровным слоем.
Будем жарить в течение 8 минут регулярно помешивая. Перед тем как снять с плиты, подсолим по вкусу.
Сковороду отставляем в сторону. Займемся кальмарами.
Как приготовить кальмаров
Моллюсков помоем. Почистим. Нарежем кольцами или соломкой.
Посолим и поперчим.
Добавим муку. Всё перемешаем.
На плите разогреем сковороду. Добавим растительное масло. Выложим кальмаров. Обжарим их со всех сторон. На этот этап приготовления у нас отводится 4 минуты.
Затем добавим к морепродуктам грибы.
Сметану.
Все перемешаем. Будем готовить еще 5 минут. Затем уберём сковороду с огня. Можно приступать к трапезе.
Подавать горячее можно с гарниром из картофеля или риса. Подойдут макароны и гречка.
Как приготовить кальмаров вкусно на сковороде? Уверена, теперь вы знаете ответ на этот вопрос.
Обязательно подпишитесь на обновления блога, чтобы не пропустить новые рецепты.
