Американские ученые из Университета Айовы нашли ответ на вопрос, почему люди любят сладкое. Причиной оказался гормон FGF21, который вырабатывает печень в ответ на высокое содержание в организме углеводов.
Гормон FGF21 относятся к семейству факторов роста, участвующих в процесс образования новых тканей, заживлении ран.
В ходе эксперимента, проведенного на мышах и обезьянах, исследователи установили, что гормон FGF21 с кровотоком попадают в мозг и оказывает влияние на работу пищевого центра мозга – гипоталамус, воздействует на рецепторы, отвечающие за тягу к сладостям.
В случае когда в организме не вырабатывается гормон или производится в небольшом количестве, организм требует сладкого. Если в организме FGF21 в избытке – тяга к сахаросодержащей пище пропадает.
Ранее ученые были убеждены, что гормон FGF21 отвечает за реакцию организма на инсулин. Исследования показали, что его функции гораздо шире.
Выяснилось, что гормон похожим образом контролирует тягу организма к спиртному.
Ученые уверены, что открытие поможет создать универсальное средство от алкоголизма, лекарств от диабета и различных заболеваний, связанных с нарушением процессов метаболизма в организме человека. Позволит науке сделать очередной шаг в борьбе с ожирением.
