Березовый сок. Собираем правильно

Читайте также:

47 комментариев

  1. С интересом прочла о пользе березового сока, только вот собирать негде — далеко от нас березки растут... Интересно, тот сок, что продают в трехлитровых банках, так же полезен?

    • Маргарита Юрьева:

      Берёзовый сок, который продается в магазинах, практически лишен полезных веществ. Он проходит процесс консервирования, при этом в него добавляют сахар.

  2. Незнакомка:

    Очень вкусные сочетания вы предложили с березовым соком — польза напитка удвоится!

  3. Lora:

    Если получится собрать сок березовый во время поездки к подруге в село, обязательно последую вашим советам и законсервирую сок. У них березы просто под окном растут...

  4. Ольга Парфенова:

    Мне приходилось в детстве собирать березовый сок, очень занимательное занятие... а как вкуснооо.

  5. В детстве весной собирали березовый сок. Сок казался очень сладким и вкусным. О пользе для здоровья в те годы и не думали.

  6. Ольга:

    Раньше отец все время привозил березовый сок, который он собирал в местном лесу. Но уже как пару лет у нас это запретили, поэтому он прекратил свои вылазки. Хотя, надо сказать, березовый сок — это по-настоящему божественный напиток, мега вкусный и мега полезный. Спасибо за рецепт его приготовления с мятой!

  7. Наталья:

    Сок — очень полезный, источник жизненной энергии.

  8. Вера:

    Помню, в детстве, весенней порой папа делал насечку в берёзовом стволе, находил природную соломинку, тщательно обрабатывал её от загрязнений, затем усаживал меня на ветку берёзы. а я получала удовольствие от втягиваемого в себя берёзового ароматного сока. Этот вкус и воспоминания до сих пор очень ярки. они со мной)) После моего насыщения папа очень осторожно снимал меня с ветви и что-то делал с «ранкой» берёзы. Наверное, замазывал, как Вы и пишете. Он вообще очень близок с природой по сей день)) Правда, у нас уже нет той традиции моего детства. А так хочется свежего берёзового сока! Вдруг удастся выбраться. Благодарю, Маргарита, за полезнейшие советы и за то, что подарили мне вновь те приятные минуты детства!))

  9. Обожаю настоящий березовый сок! Такого в магазине не купишь. Жаль только, что мне негде его собирать((

  10. Валерий:

    Да, березовый сок очень полезен и обладает многими лечебными свойствами. Спасибо за интересный и полезный материал, который пригодится многим!

  11. таня:

    У нас сейчас в холодильнике березовый квас. Туда ячмень жареный добавляем, стоит и оно такое ням-ням

  12. У нас в степной зоне практически нельзя найти берез. Никогда не собирала березовый сок.

  13. Скоро-скоро будем собирать березовый сок. очень нравится его вкус, тем более он такой полезный. А помните, раньше березовый сок в трехлитровых банках продавали? Тогда мы этот сок игнорировали, а может и зря: раньше продукты не подделывали и все было натуральное.

    • Маргарита Юрьева:

      Помню, Таисия! Раньше качественные соки продавались в каждом магазине. Они были вкусные и натуральные. Стоили недорого. Жаль, что всё осталось в прошлом.

  14. Когда-то в детстве с родителями мы собирали березовый сок. А не так давно в магазине попробовала купить — одно название, а не березовый сок.

  15. Хвойный рецепт понравился. Попробовать хочется. Я обычно делаю квас — много разных рецептов. А еще вот уже 3 года в течение 1-1,5 месяцев мы умываемся по утрам свежим соком из холодильника. Очень бодрит.

  16. Очень люблю свежий березовый сок. У нас есть возможность собирать его и мы пользуемся этим. Сейчас как раз самое время.

  17. Людмила:

    Мы весной собираем березовый сок, только со своих берез не берем, те что растут на участке, ведь березы страдают от этого. Уезжаем подальше в лес.

  18. Ирина:

    Растут березы у нас во дворе, но сок с них собирать рука не поднимается.

  19. Собирали раньше берёзовый сок, но почему-то привязывали банку высоко, а уж о южной стороне не было и речи. Спасибо!

  20. Lora:

    Кстати, в нашем ботаническом саду тоже растут березы! Нужно попробовать, а вдруг получится собрать хотя бы немного сока!

  21. Березовый сок вкусный и полезный для здоровья. Но собирать его надо правильно, чтобы не погубить деревья. Надо природу тоже беречь и не быть эгоистами.

  22. Действительно, наступило время для сборки березового сока. Люблю его. Вкусно и полезно!

  23. Да берёзовый сок, это нектар для здоровья! Я имею ввиду чистый, а не тот который в магазинах продается.

  24. Хозяюшка Галинка:

    Пила настоящий березовый сок в детстве, когда ездили к родственникам в Россию.

    У нас (юг Украины) березы можно встретить вдоль дорог. Но сок этих берез вряд ли будет полезен.

  25. Оказывается сколько полезного находится в соке березы. Но натуральный никогда не пробовала, наверное он не только полезный, но и вкусный.

    • Маргарита Юрьева:

      Татьяна! На самом деле он на любителя. Есть люди, которые получают от него настоящее удовольствие, а кому-то, в том числе и мне, он не вкус не особенно нравится. И всё же его стоит пить. Он полезен для здоровья.

  26. а у нас березок мало растет, может быть поэтому редко кто собирает березовый сок

  27. Наталья Краснова:

    Спасибо, Маргарита, что напомнили о периоде сбора березового сока, о полезных свойствах. Мы каждый год пьем сок, собранный своими руками, а в этом году я постараюсь заморозить и использовать кубики в косметических целях (спасибо за совет!).

  28. Самый мой любимый сок — это березовый. Потому когда родные предлагают в больших количествах, забираю весь. Теперь вот буду знать как правильно его нужно собирать)

  29. Большое спасибо за хорошие советы, обязательно ими воспользуюсью

  30. Хелен:

    Берёзовый сок очень люблю,и у меня есть знакомый который собирает каждый новый сезон этот сок и нас угощает.И правда,с магазинным не сравнить.

  31. Натуральный березовый сок это чудо природы, главное правильно его собирать, чтобы не загубить деревце.

  32. Березовый сок собирала очень давно, еще в детстве. Помню, что просто вставляли трубочку в дерево и опускали в стеклянную банку. Вкусно было необычайно.

  33. У нас на даче,возле домика, растет береза, надо попробовать добыть сок, чтобы не навредить дереву. Маргарита, спасибо,за полезные советы, как правильно собрать березовый сок.

  34. У меня муж увлекается сбором березового сока, а я только консервирую. Очень вкусно получается с лимоном и мятой.

  35. Как вовремя я заглянула к Вам на страничку. Сегодня утром мне принесли берёзовый сок. Теперь закрою его по Вашим рецептам!

  36. natabul:

    Хотелось бы попить настоящего березового сока.Жаль,где найти такое чистое место,чтобы его собрать?

  37. Березовый сок очень полезен. Из статьи и комментариев узнал много интересного.

  38. В этом году березового сока у нас столько, что пришлось его консервировать. Добавив сахар и дольки апельсина получили отличный домашний лимонад. Кстати, не знала, что в консервированном напитке минералы сохраняются.

  39. Березовый сок — полезный природный напиток. Как раз наступает сезон этого сока и статья о пользе и правилах его сбора очень актуально 🙂

  40. Ирина Лукшиц:

    У нас тоже началась заготовка березового сока. Каждый год запасаем впрок. Я обычно довожу до кипения, добавляю немного лимонной кислоты и сахара. А в банки кладу сухие апельсиновые корочки или веточки смородины для отдушки. Очень вкусный сок получается. Особенно после бани хорош!

    • Маргарита Юрьева:

      Спасибо, что поделились рецептами. Про апельсиновые корочки я никогда не слышала. Обязательно попробую добавить.

  41. Какой полезный продукт. А ведь все детство покупали его в больших банках в магазине и пили просто так. Наверное, собран он был не по правилам. Но очень вкусный был. И даже сейчас возникают приятные воспоминания 🙂

  42. А я больная на всю голову — мне всегда жалко ранить дерево и пить его кровь...

    • Маргарита Юрьева:

      Галина! Нужно пить так, чтобы не принести берёзе вред. Главное умело обработать рану, тогда дерево не будет гнить и сохнуть.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

This site is protected by WP-CopyRightProYandex.Metrika counter -->